日本酒のまち東広島ならではのグルメをご紹介します。
「杜氏のふるさと」ともいわれる東広島市安芸津町で、杜氏のまかない料理として親しまれていたのが「杜氏鍋」です。
新酒を絞ったあとの酒粕を、まかないの鍋に入れて食べたのが始まりと言われ、今では東広島を代表する郷土料理として市内飲食店でも提供されています。酒粕ベースの味噌仕立てのだしに、安芸津特産の牡蠣など豊富な海の幸がたっぷり入る鍋は、酒粕の濃厚なコクと芳醇な香りが食欲をそそり、寒い冬に体を芯から温めてくれます。
ぜひ安芸津町で「杜氏のふるさと」の味をお楽しみください。
RECOMMEND
-
- イベント情報
中秋の名月とともに！第10回あかりの散歩道イベントが開催｜2023年9月9日（土）
第10回あかりの散歩道｜西条酒蔵通りで様々な催し物とライトアップ東広島市の西条酒蔵通りにて、2023年9月9日（土）に…
2023.08.25
-
- トピックス
G7広島サミットでふるまわれた東広島市の日本酒まとめ
賀茂泉酒造「純米大吟醸壽」 2023年5月19日G7広島サミットのワーキングランチでふる…
2023.05.24
-
- トピックス
- イベント情報
【賀茂鶴】税込1,500円以上で送料無料キャンペーン
賀茂鶴酒造が運営するECサイトで、一配送先につき税込1,500円以上ご購入された場合にかぎり、送料が無料になるキャンペー…
2022.03.01
-
- 酒蔵について
- 亀齢酒造株式会社
- 東広島の酒蔵 直売所情報
東広島の酒蔵直売所情報～亀齢酒造｜西条酒蔵通り
※お酒は二十歳を過ぎてから、たしなみましょう。亀齢酒造直売所亀齢酒造の直売所「万年亀舎（まねきや）」は、門を入って右…
2022.11.15
