日本酒のまち東広島ならではのグルメをご紹介します。
「杜氏のふるさと」ともいわれる東広島市安芸津町で、杜氏のまかない料理として親しまれていたのが「杜氏鍋」です。
新酒を絞ったあとの酒粕を、まかないの鍋に入れて食べたのが始まりと言われ、今では東広島を代表する郷土料理として市内飲食店でも提供されています。酒粕ベースの味噌仕立てのだしに、安芸津特産の牡蠣など豊富な海の幸がたっぷり入る鍋は、酒粕の濃厚なコクと芳醇な香りが食欲をそそり、寒い冬に体を芯から温めてくれます。
ぜひ安芸津町で「杜氏のふるさと」の味をお楽しみください。
RECOMMEND
-
- イベント情報
蔵元と杜氏がご案内！西條鶴ちょこっと酒蔵見学（2024年4月27日・28日・29日）
お休みの日に「ちょこっと」酒蔵見学蔵元や杜氏が自ら、実際に使用している酒蔵内を回りながら日本酒についてご…
2024.04.10
-
- トピックス
- イベント情報
【福美人】カープおちょこプレゼントキャンペーン
福美人酒造で、720ml以上のお酒を購入されるとカープおちょこがプレゼントされるキャンペーンが実施されます。プロ野球もも…
2022.03.03
-
- イベント情報
第9回「酒蔵YOGA2022」3年ぶりの開催決定｜ヨガで心身ともにリフレッシュ！
東広島市の西条酒蔵通りにて、2022年10月22日(土)・23日(日)に「第9回酒蔵YOGA…
2022.09.28
-
- イベント情報
2026広島の酒蔵見学会 by Osakeテラピー
「日本酒の魅力を体感しませんか？」忙しい日常から少し離れて、歴史ある酒蔵で特別なひとときを過ごしませんか？広島県内の…
2025.12.09
