伊野本市松が明治３７年（1904年）に創業。創業より使っている酒蔵、母屋等は国の登録有形文化財に指定されています。伝統の広島杜氏の技を受け継ぎ、工程ごとに分業するのではなく、全員で酒造りを行っています。」『“口福と幸福をお届けする”』をテーマに日々精進こころがけて醸しています。

酒造りで心掛けているのは、麴の力を信じてじっくりと待ち、余計な手助けをしないことです。子育てと同じで、過保護にせず、任せてやることで強い麴になります。そのための最善の環境を整えて酒造りに臨んでいます。